供应分支环状糊精

特性：
分支环状糊精以环状糊精（α、β、γ）和麦芽糖为原料，利用酵素（支链淀粉酶）的作用使之有效结合而制成的。主要成份是6~8个葡萄糖结合成环状的CD上带有麦芽糖枝的麦芽糖环状糊精，通过这个麦芽糖枝提高水溶性。
CAS No.:	104723-60-6

分子式 Molecular Formula:	C54H90O45

分子量Molecular Weight:	1459.27

化学结构式 Chemical Structure：

 



规格Specifications：
项目 Items	指标 Index
性状Appearance	白色粉末状White powder 
成分Ingredient	Total CD	≥ 80.0%
	Branched－CD	≥ 50.0%
水分Moisture Content	≤7.0%
灰分Residue on Ignition	≤0.3%
PH	4.5~6.5
DE	5~10
重金属Heavy metal	≤4µg/g
砷As	≤1.0µg/g
一般生菌数Total bacteria count	≤300pcs/g
霉、酵母Moulds and yeasts	≤20pcs/g
大肠杆菌Escherichia coli	阴性Negative

应用：
分支环状糊精的环状构造有包合亲油物质，特别是保持、保护、稳定低分子的香味成分及除臭、挥发性成分的不稳定物质的功能。